О рыбе и ее приготовлении

Тора даёт четкие критерии «кашерности» для всех существ, живущих в воде: употреблять в пищу можно только тех, кто имеет плавники и чешую.
Почему Тора делает акцент на этих вещах?
Существуют рыбы, которые сбрасывают свою чешую при попадании на сушу (например, скумбрия)
Таким образом, осетр или сом считаются « нечистыми», т.к у них нет чешуи. Любые морепродукты ( крабы, устрицы и т.д) запрещены в пищу. Они не имеют ни плавников, ни чешуи. Про таких существ Тора говорит «Мерзость они для вас, и мерзкими должны для вас они быть - плоти их не ешьте и дохлятины их гнушайтесь» (Ваикра, 11:12-13).

Рыба относится к нейтральным продуктам («парвэ»), но запрещается употребление блюд, приготовленных из смеси мяса и рыбы. Многие течения в иудаизме даже не кладут рыбные и мясные продукты на одно блюдо/тарелку.


Источник фото - <a href='https://www.freepik.com/photos/food-flat-lay&#39;&gt;Food flat lay photo created by freepik - www.freepik.com&lt;/a&gt;