Борщ щавелевый холодный
Борщ щавелевый холодный
Ингредиенты:- 3 л воды,
- большой пучок щавеля,
- 1 - 2 картофелины,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- зелень,
- соль по вкусу,
- вареные яйца,
- зеленый лук.
В кипящую воду положить луковицу и морковь, через десять мин резаный кубиками картофель. Одновременно щавель перебрать, промыть, отрезать стебли, листья мелко порезать. Когда сварится картофель, положить соль, щавель и зелень и прокипятить. Охладить. При подаче к столу в тарелку положить мелко нарезанный зеленый лук и половинку яйца.
Приятного аппетита!