Свекольник холодный
Свекольник холодный
Ингредиенты:- 3 л воды,
- 3 - 4 молодых свеклы,
- 1 - 2 картофелины,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- лимонная кислота,
- соль, зелень по вкусу,
- огурец,
- вареные яйца.
В кипящую воду положить очищенную свеклу, луковицу, морковь. Варить до готовности. Свеклу вынуть и натереть на крупной терке. За 10 мин. до конца варки добавить нарезанный кубиками картофель. Перед концом варки посолить, положить зелень, тертую свеклу и лимонную кислоту по вкусу. Остудить, при подаче к столу в тарелку добавить мелко нарезанные огурец и половинку яйца.
Приятного аппетита!